Vzhledem k tomu, že stále panuje podzim, hodí se k němu přizpůsobit i stravu (tak jako i k jiným ročním obdobím). Ano, my ženy jsme cyklické v rámci měsíce, ale také i během roku (a to už i muži). Jen se sama zamysli, nemáš teď větší chuť na trochu jiná jídla a potraviny než třeba v létě nebo na jaře?
Dýně patří k podzimu, a to ať už jako krásná dekorace a aktivita (vydlabávání) třeba s dětmi, tak i rozhodně do kuchyně. Aspoň teda ve mně tato zelenina evokuje atmosféru podzimu a určitě nejsem jediná!
Pokud dýni miluješ, ale dýňové polévky nebo omáčky už ses tak trochu přejedla, určitě vyzkoušej tento jednoduchý recept na dýňový dip!
Doba přípravy – 35 minut
Doba pečení – 20 minut
4 porce
CYKLICKÁ STRAVA
Každá fáze Tvého cyklu vyžaduje jiné výživové potřeby, a tento recept krásně uspokojí Tvůj mlsný jazýček během premenstruační fáze, která nastává po ovulaci a trvá až do menstruace. Dýně, která tvoří základ tohoto receptu, je bohatá na vitamín C a vitamín E, které napomáhají hormonálnímu zdraví. Obsahuje také spoustu vlákniny, která pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi, a antioxidanty, jež bojují proti zánětům v těle. Tento pokrm Ti tak nejen uspokojí Tvé chuťové pohárky, ale zároveň podpoří Tvoje tělo v této důležité fázi cyklu.
Proč zvolit dýňový dip v luteální fázi?
Luteální fáze může být pro mnohé z nás náročná – až 95 % žen zažívá PMS, který často přináší chutě na sladké. Právě proto představuje dýňový dip skvělou volbu! Uspokojí touhu po sladkém, zatímco dodá tělu vše, co v této fázi potřebuje.
Dýně je bohaté na komplexní sacharidy, což z ní dělá ideální řešení, protože:
Trvalý zdroj energie: Dýně poskytuje komplexní sacharidy, které Ti zajistí stabilní a dlouhotrvající energii bez prudkých výkyvů cukru v krvi.
Hormonální podpora: Obsah vitamínů A a C v dýni přispívá k posílení imunitního systému a udržení hormonální rovnováhy.
Vláknina: Batáty obsahují vysoké množství vlákniny, která podporuje zdraví trávicího systému, stabilizuje hladinu cukru v krvi a prodlužuje pocit sytosti, což pomáhá omezit chutě na sladké.
Draslík: Díky vysokému obsahu draslíku batáty pomáhají regulovat krevní tlak, zlepšují funkci svalů a snižují nadýmání, časté během PMS.
Prevence zánětů: Dýně obsahuje protizánětlivé sloučeniny a antioxidanty, které mohou pomoci snížit záněty v těle. Pravidelná konzumace dýně může pomoci předcházet zánětlivým onemocněním a zmírnit projevy artritidy nebo jiných zánětlivých stavů.
Beta-karoten: Tento antioxidant podporuje zdraví pokožky a očí, působí protizánětlivě a pomáhá zmírnit symptomy jako bolesti břicha nebo citlivost prsou.
Zinek: Důležitý pro zdraví hormonálního systému. Zinek podporuje zdraví pohlavních hormonů a je prospěšný pro reprodukční zdraví u žen i mužů.
Dýňový dip je tedy nejen chutný, ale i skvělý pomocník k podpoře Tvého těla během této klíčové fáze menstruačního cyklu (a během podzimu)!
INGREDIENCE
1/2 středně velké dýně Hokkaido
2–3 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce lahůdkového droždí
koření červená paprika a kurkuma podle chuti
sůl a pepř podle chuti
volitelně uvařené kuřecí/krůtí maso nebo uvařená vajíčka (pro dodání bílkovin)
POSTUP
Krok 1: Příprava dýně:
Dýni dobře omyj, rozkroj a vydlabej měkký střed se semínky. Zbytek dýně nakrájej na měsíčky a vloží na plech vyložený non toxic pečicím papírem. Pokapej lžící olivového oleje a osol. Dýni peč cca 20 minut na 200 °C, až je měkká. Upečenou dýni nechej vychladnout.
Krok 2: Příprava dýňového pyré:
Vychladlou dýni vlož do mixéru, přidej olivový olej (zbylou 1 lžíci) a promixuj.
Krok 3: Příprava dýňového dipu:
Do dýňového pyré přidej čerstvě mletý pepř, všechno koření, lahůdkové droždí a oloupaný česnek. Znovu promixuj.
Krok 4: Doladění dýňového dipu
Vzniklý dýňový dip ochutnej a podle potřeby dosol. Pro přidání více bílkovin můžeš pomixovat i s uvařeným masem nebo vajíčky.
Krok 5: Servírování:
Dýňový dip podávej v mističkách a používej jako zeleninovou omáčku vhodnou k namáčení.
Kommentare