Recept na odlehčený bramborový salát pro hormonální zdraví

Vánoce, Vánoce přicházejí... A s nimi i kupa dobrého jídla! Ano, tyto svátky jsou jednou za rok, a proto by sis je měla užít se vším všudy. A ne se stresovat z jídla!

Ovšem pokud Ti nevadí některé klasické recepty trochu upravit a odlehčit, mám pro Tebe skvělý jeden tip na bramborový salát, po kterém se budeš cítit skvěle a Tvé hormony zajásají.

Bramborový salát může být nejen chutný, ale také prospěšný pro hormonální zdraví. Stačí zařadit ingredience, které podporují rovnováhu hormonů, jako zdravé tuky, vlákninu a živiny bohaté na minerály.

Zdravější verze bramborového salátu může být stejně chutná jako tradiční, ale s lehčími ingrediencemi a větším množstvím živin. Tady je recept:

Doba přípravy – 35 minut

Doba pečení – 20 minut

4 porce

CYKLICKÁ STRAVA

Každá fáze Tvého cyklu vyžaduje jiné výživové potřeby. Tento recept Tě krásně podpoří během premenstruační fáze, která nastává po ovulaci a trvá až do menstruace. Brambory obsahují spoustu komplexních sacharidů, takže dodávají energii, ale zároveň pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi. Tělo se připravuje na menstruaci, což často zvyšuje chuť na sacharidy a ukládání energie. Stabilizace krevního cukru je klíčová. V bramborách najdeš mimo jiné i vitaminy a minerály.

Proč zvolit bramborový salát v luteální fázi?

Luteální fáze může být pro mnohé z nás náročná – až 95 % žen zažívá PMS, který často přináší chutě na sacharidy. Právě proto představuje odlehčený bramborový salát skvělou volbu! Dodá tělu vše, co v této fázi potřebuje.

1. Sacharidy pro tvorbu serotoninu

   • V luteální fázi klesá hladina serotoninu (hormonu dobré nálady), což může způsobovat podrážděnost nebo úzkosti. Brambory jako zdroj komplexních sacharidů pomáhají zvýšit jeho produkci.

2. Podpora rovnováhy cukru v krvi

   • Brambory mají nižší glykemický index, pokud je necháš vychladnout (např. v bramborovém salátu). Takto připravené podporují stabilní hladinu cukru a regulují chutě na sladké a nezdravé potraviny.

3. Draslík pro snížení zadržování vody

   • V luteální fázi může tělo zadržovat více vody. Brambory obsahují draslík, který pomáhá vyrovnávat hladinu sodíku a redukuje otoky.

   
   

Bramborový salát je tedy nejen chutný, ale i skvělý pomocník k podpoře Tvého těla během této klíčové fáze menstruačního cyklu!

Tipy pro přípravu brambor v této fázi

• Preferuj vařené a vychladlé brambory – tvoří se v nich rezistentní škrob, který prospívá střevní mikroflóře (no paráda, bramborový salát má přesně takové!).

• Kombinuj je s potravinami bohatými na bílkoviny (např. maso, ryby, vejce) a zdravé tuky (např. avokádo, olivový olej).

  
  

✓ V ostatních fázích cyklu jsou brambory také v pořádku, ale nejvýrazněji přispívají právě v luteální fázi díky podpoře nálady, hormonální stability a energie.

Vánoce si sice nenaplánuješ podle svého cyklu 😄, ale tato cyklická teorie okolo stravy se Ti může hodit i pro jiné účely, které můžeš zařadit do svého životního stylu a přizpůsobování se své cykličnosti.

INGREDIENCE

Na salát

• Brambory (ideálně varný typ A)

• Kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer)

• Hrášek (čerstvý nebo mražený)

• Kyselé okurky (bez přidaného cukru)

• Vejce (pro lepší chuť i prospěšné živiny)

• Avokádo (na zjemnění zálivky, zdroj zdravých tuků)

• Červená cibule nebo jarní cibulka (pro jemnější chuť)

• Jablko (dodá sladkost a vitamíny, ale lze vynechat)

• Vlašské ořechy nebo dýňová semínka na posypání (také lze vynechat)

  
  

Na zálivku

• Řecký jogurt/tvaroh (nebo kefír pro probiotika)

• Citronová šťáva (pro svěžest)

• Olivový olej nebo lněný olej (zdroj omega-3 mastných kyselin)

• Hořčice (plnotučná nebo dijonská)

• Česnek (jemně prolisovaný, dle chuti)

• Sůl, pepř

• Čerstvé bylinky (petrželka, pažitka)

  
  

POSTUP

1. Brambory uvař ve slupce, nech vychladnout, oloupej a nakrájej na kostky.

2. Uvař mrkev, petržel a celer, dokud nebudou poloměkké (můžeš i ve vývaru), poté je nakrájej na drobné kostičky.

3. Přidej uvařený nebo rozmražený hrášek, najemno nakrájená uvařená vajíčka, na kostičky nakrájené okurky a jemně nasekanou cibuli.

4. Pokud chceš, přidej jablko nakrájené na drobné kostky pro svěží chuť.

5. Připrav zálivku – rozmixuj avokádo, jogurt, olivový olej, citronovou šťávu, hořčici, česnek, sůl a pepř na hladký krém.

6. Všechny ingredience promíchej a jestli chceš, přidej nasekané vlašské ořechy nebo dýňová semínka na závěr.

7. Nech salát odležet v lednici alespoň dvě hodiny, aby se chutě propojily.

Bramborový salát může být i výživný

Proč tento bramborový salát prospívá hormonům?

• Avokádo a olivový olej dodávají zdravé tuky, a ty podporují tvorbu hormonů.

• Brambory a další zelenina jsou zdrojem vlákniny, která pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi.

• Vajíčka obsahují kvalitní nasycené tuky a cholesterol a ten je klíčový pro tvorbu hormonů.

• Vlašské ořechy a dýňová semínka obsahují zinek, hořčík a omega-3, které jsou klíčové pro hormonální rovnováhu.

• Jogurt nebo kefír podporují zdravou střevní mikroflóru, která ovlivňuje hormonální zdraví.

  
  

Tento salát je lehký, výživný a skvěle podpoří zdraví i během svátečního období 🎄.

Tak šťastné a veselé, ať už s klasikou nebo nějakou jinou alternativou!

---

Sleduj mě pro více tipů ze světa Ženské Cykličnosti

Pečuj o své hormonální zdraví a získávej kvalitní obsah, který má hodnotu.

📖 Prolistuj si témata na našem blogu, který Ti předá mnoho zajímavých informací pro Tvé zdraví.

🩷 Přihlas se k odběru mého Youtube kanálu (nebo Spotify), kde každý měsíc otevřu téma ze světa ženské cykličnosti.

📷 Sleduj mě na Instagramu ke každodennímu načerpání inspirace pro lepší hormonální zdraví.

🌸 Pořiď si svůj Cycle Planner – cyklický diář, který Ti pomůže lépe rozumět svému tělu, sladit každodenní život s cykličností a podpořit Tvé zdraví i pohodu.

A pokud Tě trápí nějaký hormonální problém nebo se chceš vědět víc a žít v souladu se svým ženstvím a potřebuješ individuální péči, kontaktuj mě a vše spolu podrobně a pořádně probereme !

Chci svou vlastní péči🫂